勃艮第(Burgundy)位于法国中部略偏东,地形以丘陵为主,属大陆性气候,被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。

有33个特级田,产出的酒力道浑厚坚韧,被认为是“葡萄酒界的皇后”。


上周日,大家跟随微然老师和Weiley老师进行了一场侍酒师勃艮第官方认证课。

在老师们生动幽默的讲解中,让学员不再为勃艮第的复杂而烦恼。

微然老师是目前中国最年轻的葡萄酒大师MW候选人,也在21岁通过了国内仅有50人的WSET Diploma,同时也是少有的,在勃艮第长期生活过的勃艮第官方认证讲师。



这次的课程面向专业的侍酒领域,来的大都是星级酒店及高端社会餐饮的侍酒师。

因为都是业内人士吧,大家听起课来异常的认真,知识点也能很快地准确捕捉到。

而且清一水的优质男士,好几位都是西装革履的,能够看出学员们对这节课的重视程度。



微然老师对勃艮第的产区、历史、分类等等各方面都进行了详尽的讲解。

能够从学员们的神情中,看出大家收获颇丰。

在课后,学员们进行了一场关于勃艮第的试卷考试,通过者,可以获得由勃艮第葡萄酒行业协会BIVB颁发的官方认证证书。

我想,对于从事侍酒行业多年的学员们而言,这些题目,应该信手拈来吧!



答完卷,Weiley老师带领大家进行品鉴。

3款村级酒,2款一级田,1款依休斯(Echezeaux)知名特级田压轴。

让学员们从不同价位段都能找到给客人的完美推荐!



而与此同时,微然老师则奋笔疾书地对学员们的试卷进行批改。

从微然老师的眉宇间能看出,她对大家的回答还是很满意的。

果不其然,全员通过测试,都获得官方认证的证书。

Wine Room里举行了一场小小的颁发仪式。




很多学员都表示,通过这节课,对勃艮第有了更为清晰的认知,也纠正了过往很多错误的想法。

如果以后还有相关的课程,还会继续报名,继续加深学习。

值得高兴的是,八月份,Wine Room将举办三场真正属于勃艮第爱好者的探秘之旅!


课程时间:8月13、20、27日

下午2:00—5:00

地点:Wine Room 大本营

(朝阳区东四环北路6号滨河花园9号楼1单元1801室)


有兴趣的同学,点击“阅读原文”,快快报名哦!






2017年09月08日

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