Amoureuses 在法语是“爱”的意思,Les Amoureuses 因此也被翻译成“爱侣园”。很多人都说,喝了爱侣园的酒,就会坠入爱河。这是一个充满美和诗意的名字,正如叶芝的那句诗:“酒之醇美兮,得于舌喉;爱之深浓兮,望乎眼眸(Wine comes in at the mouth and love comes in at the eye)”。
这么美的一个名字,到底是怎么来的?很多人都说,这是因为这个地方有泉水与小溪,树丛与灌木,十分幽静美好,又相当隐秘,常常有许多年轻的恋人到这里约会、亲吻,因此得名爱侣园。但也有人说,这是因为下雨的时候这个地方就变得一片泥泞,行走其中,泥土就会牢牢地黏在鞋子上,裹成厚厚一团,很难刮下来,就像一对缠绵悱恻、难分难舍的恋人。

说起爱侣园的葡萄酒,每一位饮迷都想品尝,而品尝过的一定会念念不忘。



上周六,Wine Room专门为VIP客户们举办了一场爱侣园垂直品鉴晚宴,大家欢聚在京城著名的The Georg by Georg Jensen餐厅,一起品鉴了六个年份的Domaine G. Roumier Les Amoureuses, Chambolle-Musigny。



浓郁的北欧风格,在葡萄酒杯和绿植的衬托下,散发出优雅的气息。



微然老师在晚宴开场前认真的为大家做准备,每场活动都希望能在细节上做得越来越好,让每一个为饮迷感受到我们的用心。




尽管城市生活让大家忙碌,但每次相聚在一起却总是欢声笑语。不少饮迷因为Wine Room的活动相识,成为了朋友,一起分享品酒的经历,一起享受美食美酒带来的愉悦。


品鉴过程中,大家在微然老师的带领下都非常认真,感受着每个年份带来的不同,也享受着开瓶后不同时刻带来的惊喜。(文末有品鉴记录哦!)

品鉴完爱侣园,就开始好好享受美食了。Weiley还贴心的为大家准备了另一组美酒,只希望大家能喝到开心和尽兴。

爱侣园的垂直晚宴非常圆满,Wine Room期待着下一次的相聚,也会努力为大家带来更多的惊喜和美好!


品鉴记录

品鉴分为两轮进行,第一轮开瓶一小时,第二轮醒酒大约一个半小时,2001年由于年份特殊,大约下午两点开瓶,第一次品鉴大约已醒酒3小时。

2000年份

从开瓶就非常开放,香气四溢,非常多的香料味道,深吸一口,甚至有一点被呛的喘不上气,入口非常多的熟李子味道,一开始感觉酒体有点水。第二轮品鉴感觉00非常强壮,入口也舒服而且很深邃,余味也长。

2001年份

命运多舛的01年,经历了发酵停止,加入商业酵母以及轻微澄清的工序,尽管醒酒3小时,一开始感觉还是闷闷的,入口很浓郁,比起00年01年比较多黑色水果的味道,黑莓,黑李子。第二轮品鉴5小时仅开塞醒酒后,已非常开放,入口也感觉很强壮,非常有实力。

2004年份

饱受诟病的04年,果然第一轮品鉴非常封闭,感觉臭臭的,入口好酸 而且不平衡。第二轮品鉴给我触动最大,香气一下子绽放,好像一副法国的乡村画,你看着看着就要被吸引到画中。入口没有香气好,还是欠些平衡感。

2006年份

06的感觉用一个词形容就是fresh,非常清新,香香甜甜,柔顺 有层次感。第二轮醒酒感觉更香了 ,非常非常浓郁。口中也是非常清新透彻。06感觉不要喝太长时间,三小时后就有中药的苦味了

2008年份

08是在场非常多爱好者的最爱,最开放最浓郁的一个,入口强壮,柔顺,有回甘,非常强的爆发力,这才是像烟花一样却不是瞬间即逝的Roumier。第二轮醒酒后多了些香料的味道,整体口感没变化,坚挺而强壮

2009年份

风调雨顺的09年入口柔顺,香气开放,只是没什么骨架感。第二轮品鉴感觉非常香,但是一股脂粉味 而且香气比较单一,总体感觉有大酒实力但是没到喝的年头






2017年07月03日

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Amoureuses 在法语是“爱”的意思,Les Amoureuses 因此也被翻译成“爱侣园”。

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