Didier Dagueneau,卢瓦尔河谷的鬼才酿酒师,所有的照片当中都少不了一条拉风的发带,做了四年的摩托车赛车手,而后转向雪橇犬竞赛。

这样一位前半辈子与 葡萄酒全然不相关的人却于2006年被Decanter提名为世界10大白葡萄酒酿酒师。

两次严重的车祸和大儿子的降生让Didier回归故乡,准备干些 能贴补家用的靠谱工作。虽然他拥有家族酒庄,但是他特立独行的性格,不出意外的让他与之分道扬镳。


1982年他创立了自己的酒庄,四处求学,找寻酿酒之 法。其中,对他影响最大的酿酒师之一就是勃艮第酒神Henri Jayer。他是Jayer“不干涉”酿酒理念的忠实拥护者,他被葡萄酒作家Jacky Rigaux称为Henri Jayer最优秀的门徒。


Didier的生命定格在2008年9月17日,采收的前两周,他在干邑地区玩滑翔机的时候不幸坠机身亡。这位叛逆的酿酒师,卢瓦尔河谷的坏孩子,在生活和酿酒过程中,从来没有放弃过创新与冒险。

整个Dagueneau酒庄出产的酒款当中,最出名的当属Silex。如果说勃艮第的黑皮诺都有做一回罗曼尼康帝的畅想,那么卢瓦尔河的长相思则绝对有被酿 成一瓶Silex的夙愿。


Silex以卢瓦尔河谷最出名的燧石作为酒标,仅从充满燧石的葡萄园中挑选葡萄酿造,瓶中的葡萄酒也是矿物味十足。50年左右葡 萄藤让葡萄酒即使在年轻时也能表现出凝缩的口感和香气。 

Didier Dagueneau cuvee Asteroid ,这个名为“小行星”的酒款产自10行的未嫁接的老藤葡萄,很少有人能够有幸一睹尊容,尝过的人更是少之又少。年产平均只有200升,也就是不到300瓶!最少500欧元的高价使他成为世界上最贵的长相思。


我曾经在酒庄喝过一次,最深的印象是他的纯净口感, 似乎能让人一下子遁入安逸平静的桃花源。他也被称为最能够陈年的长相思,本次品鉴的2006年距今已10年, 让我们一起期待解读他的十年!


9月10日拥抱长相思中的爱马仕“小行星”


9时间:9月10日 周六 下午2:00-5:00

地点:Wine Room大本营 (东三环北路6号滨河花园9号楼1单元1801 进门请报房间号)

费用:1500 元/人 (含每人6只吉拉多生蚝)

酒单:


Didier Dagueneau


1.Blanc de Fume, 2011

2. Busson Renard, 2012

3.Pur Sang, 2013

4.Silex, 2012

5.Asteroid, 2006

 6.Jardin de Babylone, 2009

说明:
7人成局,少于最低人数活动取消,费用退还。
活动席位可以转让,报名后如因个人原因无法参加,费用不退还。

2016年09月04日

【预告·成都】0827闪耀南非之夜
【预告】9月17日约你尝尝中国自己的精品酒

上一篇

下一篇

【预告】9月10日拥抱长相思中的爱马仕“小行星”

添加时间:

本网站由阿里云提供云计算及安全服务 Powered by CloudDream